Installé à La Chapelle-Villars, au cœur des coteaux escarpés du Rhône septentrional, le Domaine F. Merlin est une propriété familiale qui exprime avec passion toute la richesse des grands terroirs de la région. Fondé par Guy Merlin et aujourd’hui porté par son fils, le domaine cultive notamment des parcelles sur les prestigieuses appellations Côte-Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. Sur ces pentes exigeantes, où la vigne s’épanouit au rythme du soleil et du Rhône, le travail minutieux de la vigne et le soin apporté à chaque étape de la vinification donnent naissance à des vins de caractère, authentiques et élégants. La Syrah révèle ici toute sa profondeur, entre fruits noirs, épices et délicates notes fumées, tandis que les blancs séduisent par leur richesse aromatique et leur finesse. Des cuvées de terroir qui allient intensité, équilibre et personnalité, à l’image des grands vins du Rhône septentrional.

DEGUSTATION

Nez : Intense et élégant, il dévoile des arômes de cassis et de mûre, accompagnés de notes fumées, de cacao et d’épices.

Bouche : Profonde et harmonieuse, elle associe la richesse des fruits noirs à une texture soyeuse et des tanins fins. Une belle fraîcheur équilibre la puissance du vin et souligne la finesse de son expression aromatique.

Finale : Longue et persistante, marquée par les fruits noirs, les épices et de délicates notes fumées.

Cépages : 100 % Syrah.

Accords mets & vins : Côte de bœuf grillée, carré d’agneau rôti, gibier en sauce et plats mijotés aux champignons.

Température de service : 16 à 18 °C.

Temps de garde : Environ 8 à 15 ans, selon les conditions de conservation.