VEUVE GOUDOULIN

la Veuve Goudoulin est une maison emblématique fondée en 1935 au cœur du Bas-Armagnac, berceau historique de cette grande eau-de-vie du sud-ouest de la France. Elle doit son nom à Jeanne Goudoulin, figure marquante qui a su développer et faire rayonner le domaine familial avec exigence et savoir-faire. Fidèle à la tradition, la maison élabore ses armagnacs à partir de cépages typiques tels que le Baco, l’Ugni Blanc ou la Folle Blanche, distillés selon la méthode continue propre à l’Armagnac, puis longuement élevés en fûts de chêne. Parallèlement, elle produit également du Floc de Gascogne, élaboré en assemblant du jus de raisin frais avec de l’Armagnac jeune, ce qui permet de conserver toute la fraîcheur aromatique du fruit tout en apportant structure et caractère. Les cuvées, qu’il s’agisse d’Armagnac ou de Floc, se distinguent par un style à la fois fin et riche, mêlant des arômes de fruits mûrs, de fruits secs et d’épices, soutenus par un boisé élégant pour les eaux-de-vie, et par une expression plus fraîche, fruitée et gourmande pour le Floc. Veuve Goudoulin incarne ainsi un savoir-faire traditionnel, alliant authenticité, équilibre et élégance

Nez : fin et aromatique, marqué par des notes de miel et de fleurs blanches, accompagnées d’arômes de raisin frais, d’abricot et de pêche, avec une légère touche d’agrumes. L’ensemble est expressif et frais.

Bouche : l’attaque est souple, ronde et légèrement onctueuse. La sucrosité naturelle est bien équilibrée par une belle fraîcheur. On retrouve des saveurs de fruits blancs et jaunes comme la poire, la pêche et l’abricot. L’Armagnac est bien intégré et apporte de la structure sans dominer.

Finale : fraîche et harmonieuse, avec une persistance agréable sur des notes fruitées et légèrement mielleuses. Elle reste nette et équilibrée, sans sensation de lourdeur.