CHATEAU FONREAUD

Situé à Listrac-Médoc, au cœur du vignoble bordelais, le Château Fonréaud est une propriété familiale dont l’histoire remonte à plusieurs siècles. Son nom, autrefois « Font-Réaux », signifie « Fontaine Royale », en référence à une légende selon laquelle le roi d’Angleterre Henri II Plantagenêt, époux d’Aliénor d’Aquitaine, se serait arrêté au domaine au XIIᵉ siècle pour se désaltérer à une source toujours présente dans le parc.

Depuis 1962, la famille Chanfreau façonne avec passion l’identité de cette propriété, aujourd’hui portée par plusieurs générations de vignerons. Implanté sur l’un des points culminants du Médoc, le vignoble bénéficie d’un terroir remarquable composé de graves pyrénéennes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, particulièrement propice à l’expression des cépages bordelais.

Attaché à une viticulture respectueuse de l’environnement et à un travail minutieux de la vigne, le domaine élabore des vins élégants et généreux, alliant richesse aromatique, finesse et équilibre.

DEGUSTATION

Nez : Un bouquet élégant et complexe dévoilant de beaux arômes de fruits rouges et noirs, notamment de cassis et de cerise mûre, accompagnés de notes de cèdre, d’épices douces et d’une subtile touche boisée.

Bouche : L’attaque est souple et harmonieuse. La bouche révèle une matière ample et généreuse, soutenue par des tanins fins et parfaitement fondus. Le fruit s’exprime avec élégance, accompagné de délicates notes de vanille et d’un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Finale : Persistante et raffinée, sur des notes de fruits mûrs, d’épices et de bois délicatement toasté.

Cépages : 52 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 4 % Petit Verdot.

Accords mets & vins : Entrecôte grillée, côte de bœuf, gigot d’agneau, magret de canard, gibier et fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C. Ouvrir environ 1 heure avant dégustation.

Temps de garde : À déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde jusqu’à 2030-2035 dans de bonnes conditions de conservation.

Élevage : Environ 12 mois en barriques de chêne, dont 30 % de barriques neuves.

Degré alcoolique : 14 % vol.

Quelques caractéristiques du millésime 2016 : Considéré comme un grand millésime bordelais, 2016 a bénéficié d’un été chaud et sec, suivi d’un automne particulièrement favorable. Les sols argilo-calcaires du domaine ont permis de préserver l’équilibre hydrique de la vigne et d’obtenir des raisins à parfaite maturité. Il en résulte un vin coloré, structuré et concentré, doté de tanins doux et d’un très beau potentiel d’évolution.