CHATEAU DE DAUZAC

Château Dauzac est un 5e Grand Cru Classé de Margaux dans le classement de 1855, installé à Labarde, au cœur du Médoc. Le domaine possède un vignoble de 49 hectares d’un seul tenant, dont 45 hectares en appellation Margaux et 4 hectares en Haut-Médoc.

Bénéficiant d’une situation privilégiée à seulement 350 mètres de l’estuaire de la Gironde, le vignoble repose sur de profondes graves alluviales, posées sur un sous-sol graveleux et argileux. Ce terroir favorise un drainage naturel et participe à la finesse, à la structure et à la capacité de garde des vins.

Dégustation

Nez : Un nez élégant et floral, marqué par les fruits rouges frais, avec une belle fraîcheur aromatique.

Bouche : L’attaque est ronde et souple. La bouche offre une belle matière, concentrée et fruitée, soutenue par des tanins présents mais soyeux. L’ensemble est équilibré, avec une belle expression du terroir de Margaux.

Finale : Longue et élégante, portée par le fruit et la finesse des tanins.

Cépages : 57 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot.

Accords mets & vins : Entrecôte grillée, magret de canard, carré d’agneau, gibier à plumes, fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C.

Temps de garde : À apprécier entre 3 et 15 ans, avec un potentiel de vieillissement pouvant atteindre 20 à 30 ans selon le millésime.

Élevage : 45 % en barriques de chêne français, dont 20 % neuves, pendant 12 mois, et 55 % en foudres de chêne français