Au cœur de la Côte de Nuits, à Premeaux-Prissey, le Domaine Billard cultive avec passion l’art des grands vins de Bourgogne. Attaché à son terroir et à la richesse de son patrimoine viticole, le domaine propose une belle palette de cuvées qui reflètent toute la diversité et la personnalité de cette région emblématique. Du Pinot Noir au Chardonnay, chaque vin exprime avec authenticité le caractère de ses parcelles, entre fruit, finesse et élégance. À travers son travail de la vigne et son savoir-faire, le Domaine Billard donne naissance à des vins sincères et généreux, pensés pour le plaisir du partage et la convivialité des belles tables. Des cuvées qui invitent à découvrir toute la richesse de la Bourgogne, avec simplicité et gourmandise.

DEGUSTATION

Nez : Élégant et expressif, dévoilant des arômes de petits fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la framboise et le cassis, accompagnés de délicates notes épicées et de nuances boisées.

Bouche : Structurée et raffinée, elle révèle une belle concentration fruitée, soutenue par des tanins fins et une fraîcheur équilibrée. La matière est dense et élégante, avec une belle profondeur caractéristique des grands terroirs de Nuits-Saint-Georges.

Finale : Longue et persistante, marquée par les fruits rouges, les épices et de subtiles notes minérales.

Cépages : 100 % Pinot Noir.

Accords mets & vins : Bœuf rôti, magret de canard, filet de veau aux champignons, gibier à plume et fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C.

Temps de garde : À conserver environ 8 à 15 ans, selon les conditions de conservation et l’évolution du millésime.