Nez :
Expressif et élégant, sur des arômes de cassis, cerise noire et mûre, accompagnés de notes de violette, d’épices douces et d’une touche boisée subtile.
Bouche :
Souple et équilibrée, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, soutenant des saveurs de fruits noirs mûrs et une légère note toastée.
Finale :
Harmonieuse et persistante, marquée par des nuances fruitées et épicées.
Cépages :
Majoritairement Cabernet Sauvignon, complété par Merlot, avec une petite proportion de Petit Verdot et Cabernet Franc (assemblage typique du domaine).
Accords mets et vins :
Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard, agneau, gibier, fromages affinés.
Température de service :
16–18 °C.
Temps de garde :
Environ 8 à 15 ans selon les conditions de conservation.
