LES CAVES DU LUBERON

Au cœur du Luberon, a Maubec, la cave du Luberon réunit 140 vignerons passionnés sur 350 hectares de vignes. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés sur les appellation Luberon, Ventoux et Méditerranée.

Nez : Très séduisant, sur des arômes frais de framboise, de fraise et de cerise, accompagnés de notes de garrigue, d’épices, de poivre et de réglisse.

Bouche : Fraîche et ample, avec une structure tannique présente mais bien intégrée. Une belle sucrosité apporte du fruit et du croquant à l’ensemble.

Finale : Douce et persistante, marquée par la réglisse.

Cépages : 60 % Grenache, 40 % Syrah selon la fiche technique de la Cave du Luberon.

Terroir : Sols de colluvions et d’épandages caillouteux, sous climat méditerranéen. Les vignes ont un âge moyen supérieur à 25 ans.

Vinification : Macération en cuve pendant environ 10 jours.

Température de service : 15 à 16 °C.

Temps de garde : 1 à 2 ans.

Accords mets & vins : Salade de foie de volaille, cuisse de dinde, côtelettes d’agneau rôties, fromages et tarte aux fraises.