BIERE DIPA – BRASSERIE DE SUTTER – JE SUIS LE PAPE ET J’ATTENDS MA SOEUR

BRASSERIE DE SUTTER

À l’origine de la Brasserie De Sutter, il y a avant tout une aventure humaine, guidée par la passion, le partage et l’amitié. Une histoire familiale où l’envie de créer et de transmettre prend tout son sens.

C’est en 2008, à Bazincourt-sur-Epte, dans l’heure (27), qu’Antoine et Frédéric De Sutter, jeunes diplômés en agronomie et en génie brassicole, se lancent dans leurs premières expérimentations. Dans un cadre familial et convivial, ils testent, ajustent et perfectionnent leurs recettes, portés par l’enthousiasme de leurs proches.

Dégustation : 

Nez

Explosion aromatique intense et expressive.
Dominante de houblons tropicaux : mangue mûre, ananas, fruit de la passion.
Notes d’agrumes (zeste d’orange, pamplemousse rose) avec une touche résineuse et légèrement herbacée.
Fond discret de malt biscuité en soutien.

Bouche

Attaque franche et ample.
Corps généreux, texture presque veloutée.
Puissance houblonnée marquée : fruits exotiques, agrumes confits, pointe de pin.
Amertume affirmée mais équilibrée par une base maltée légèrement sucrée.

Finale

Longue et persistante.
Amertume nette et résineuse.
Retour sur le pamplemousse et légère sécheresse en fin de bouche.