BIERE IPA – BRASSERIE DELABONNE – NEW HOP

BRASSERIE DELABONNE

Installée à Gellainville près de Chartres, la Brasserie Delabonne défend une vision engagée de la bière artisanale. Grâce à une filière locale bio construite avec des producteurs partenaires, elle propose des bières de caractère, aussi bien accessibles que créatives, brassées de la terre au verre dans un rayon de moins de 30 kilomètres.

DEGUSTATION

Nez : Explosion aromatique de houblon frais avec des notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et une touche florale délicate. Le houblonnage met en avant toute la fraîcheur des arômes variétaux.

Bouche : Attaque vive et désaltérante. Les saveurs fruitées dominent avec des notes de pêche, d’agrumes et de fruits tropicaux, soutenues par une base maltée légère qui apporte de l’équilibre sans masquer l’expression du houblon. L’amertume est nette mais maîtrisée.

Finale : Longue et rafraîchissante, marquée par des notes herbacées et résineuses typiques des bières fortement houblonnées. Une belle persistance aromatique laisse une impression de fraîcheur et invite à reprendre une gorgée.