BOURBON KENTUCKY – BUFFALO TRACE – 90 PROOF

Le Buffalo Trace 90 Proof reprend la recette originale élaborée en 1999 et affiche un titrage de 45 % vol., spécialement réintroduit sur le marché français afin de se démarquer de la version à 40 %.

Produite depuis plus de deux siècles par la mythique Buffalo Trace Distillery, considérée comme l’une des distilleries les plus récompensées au monde, cette cuvée est élaborée sur les rives de la Kentucky River. Son nom rend hommage aux anciennes pistes empruntées par les troupeaux de bisons migrateurs qui traversaient autrefois ces terres.

Dégustation :

Nez :
Riche et gourmand, dominé par la vanille, le caramel et le miel. Des arômes de fruits mûrs (pomme, orange confite) s’entremêlent à des notes légères de chêne toasté et d’épices douces.

Bouche :
Souple et équilibrée, marquée par la douceur du maïs. Les saveurs de toffee, de sucre roux et de fruits secs évoluent vers des nuances épicées (cannelle, muscade) et boisées. La texture est ronde, accessible et harmonieuse.

Finale :
Persistante et chaleureuse, sur des notes de vanille, de caramel et de chêne, avec une subtile pointe d’épices qui prolonge agréablement la dégustation.