DISTILLERIE GAUTHIER

La Distillerie Gauthier perpétue un savoir-faire artisanal exigeant, fondé sur la sélection rigoureuse des fruits et une distillation lente et maîtrisée. Reconnue pour la précision aromatique et la pureté de ses eaux-de-vie, la maison Gauthier met à l’honneur des méthodes traditionnelles afin d’exprimer fidèlement le caractère du fruit. La cuvée Poire Prisonnière Millénium illustre cette quête d’excellence, alliant prouesse technique et élégance gustative.

DEGUSTATION

Nez :
Très expressif et élégant. Notes franches de poire Williams bien mûre, presque juteuse, accompagnées de touches légèrement boisées dues au passage en fût. On perçoit aussi des nuances de miel, de vanille et une pointe florale délicate.

Bouche :
Attaque souple et ronde. La poire s’impose immédiatement avec une belle intensité fruitée. Le vieillissement en fût apporte du gras, des notes légèrement épicées (vanille, amande, parfois une touche toastée) et une texture plus ample qu’une eau-de-vie blanche classique.

Finale :
Longue et chaleureuse. Retour persistant sur la poire mûre, avec des notes boisées fondues et une légère douceur vanillée. Très harmonieuse, sans agressivité.