Animé par la volonté de créer un gin au caractère singulier, Daniel Szor, fondateur de la Cotswolds Distillery, s’est entouré d’un spécialiste en botanique afin de sélectionner des ingrédients d’exception. Neuf plantes et épices ont ainsi été retenues : aux côtés des incontournables baies de genièvre, de l’angélique et de la coriandre, on retrouve de la lavande locale, du pamplemousse rose, du zeste de citron frais, ainsi que de la cardamome et du poivre noir.

Élaboré à partir d’un alcool de blé, ce gin bénéficie d’une infusion particulièrement généreuse en aromates, avec une concentration environ dix fois supérieure à la moyenne. La distillation est ensuite réalisée lentement dans des alambics traditionnels en cuivre de type pot still, afin de préserver toute la richesse des saveurs.

Très concentré en huiles essentielles, ce gin dévoile une intensité aromatique remarquable et présente naturellement un aspect trouble lorsqu’il est servi bien frais, avec de la glace ou du tonic.

DEGUSTATION :

Nez : Très aromatique, frais et intense, dominé par les agrumes frais, les baies de genièvre et de délicates notes florales de lavande.

Bouche : Riche et généreuse, avec une belle rondeur. Les saveurs de citron, pamplemousse rose, cardamome et coriandre s’équilibrent harmonieusement avec des épices douces et une texture soyeuse.

Finale : Longue, fraîche et épicée, marquée par des touches de poivre noir et une élégante persistance florale et citronnée.

Poids	1,6 kg
Conditionnement	La bouteille
Degré	46%
Volume	70 cL

GIN ANGLETERRE – COTSWOLDS – DRY

Inter Caves Chartres

GIN ANGLETERRE – COTSWOLDS – DRY

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