ANNE DE JOYEUSE
Créée en 1929, la Cave Anne de Joyeuse doit son nom au Duc de Joyeuse, auquel le roi Henri III offrit la seigneurie de Limoux au XVIe siècle.
Cépages : 100% Malbec
Dégustation :
Nez : Mûres et violette
Bouche : Fruits noirs, tannins soyeux et concentrés
Finale : Fruits noirs mûrs et épices
Élevage : Une partie est élevée en cuve inox, une autre partie en cuves tronconiques en bois, et la dernière partie en fûts de chêne avant d’être assemblé
Accords mets/vins : Viandes grillées, plats épicés, fromages affinés
Température de service : entre 12°c et 14°c
