IGT PUGLIA – POSIDONE – PRIMITIVO

Cépage :
100 % Primitivo.

Terroir :
Vignobles des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Sols argilo-calcaires. Culture biologique certifiée.

Vinification :
Vinification traditionnelle suivie d’un élevage en cuve inox, afin de préserver le fruit et la fraîcheur du Primitivo.

Nez :
Expressif et gourmand, sur les fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes de cerise, de prune et de délicates épices douces.

Bouche :
Ronde, souple et veloutée, avec une belle concentration de fruit. Les tanins sont doux et bien intégrés, donnant un ensemble généreux mais facile d’accès.

Finale :
Persistante et fruitée, avec une agréable touche épicée et une belle sensation de douceur.

Accords mets & vins :
Pâtes en sauce, pizzas, charcuteries, viandes rouges grillées, agneau et fromages italiens affinés.

Température de service :
16 °C.

Temps de garde :
Environ 5 ans.