LUSTAU AMONTILLADO « LOS ARCOS » DRY

BODEGAS LUSTAU

Bodegas Lustau est une maison emblématique de Xérès fondée en 1896 à Jerez de la Frontera par José Ruiz-Berdejo. À l’origine almacenista (éleveur de vins pour d’autres maisons), la bodega commence à commercialiser ses propres vins dans les années 1950 sous l’impulsion de Emilio Lustau Ortega.

Aujourd’hui, Lustau est reconnu comme l’un des producteurs majeurs de Xérès, élaborant une large gamme de styles traditionnels (Fino, Amontillado, Oloroso, Pedro Ximénez) grâce au système d’élevage solera typique de la région.

DEGUSTATION : Sec – 100% Palomino – Solera 12 – Elevage biologique (Flor) puis oxydatif

Nez :
Notes de noisette et d’amande grillée, fruits secs, touches d’épices douces et légère nuance boisée.

Bouche :
Sèche, élégante et équilibrée, avec une belle complexité sur les fruits secs et une texture ronde.

Finale :
Longue et persistante, marquée par l’amande, les épices et une légère salinité.

Cépages :
Palomino Fino (100 %)

Accords mets & vins :
Tapas, olives, artichauts, charcuteries, fromages affinés, champignons, cuisine asiatique ou plats légèrement épicés.

Température de service :
12–14 °C

Temps de garde :
Prêt à boire, peut se conserver plusieurs semaines après ouverture au réfrigérateur.