MAGNUM IGP COTES CATALANES – DOMAINE LAFAGE – MIRAFLORS

DOMAINE LAFAGE

Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury.

Dégustation :

Nez : Légèrement iodé, frais, épicé et minéral.

Bouche : Vive en attaque, le fruit et les épices sont bien présents  .

Finale : Belle rondeur .

Cépages : 50% Grenache gris, 30% Grenache noir et 20% Mourvèdre .

Elevage :  en cuve sur lies fines .

Accords mets et vin : Crevette, grillade, sushi…

Température de service : 8 à 12°.

Garde : 1 ans .