CARNIVAL SUN JUICE

Carnival Sun Juice est une maison de rhum fondée autour de JoeyStarr (Didier Morville) et de ses associés Ludovic Kpodar et Guillaume Château. Passionné de rhum et de gastronomie, JoeyStarr a souhaité créer une collection mettant en avant des rhums issus de différents terroirs à travers le monde.

La maison sélectionne des rhums auprès de distilleries reconnues, puis travaille les assemblages afin de proposer des expressions accessibles tout en respectant le caractère de leur origine. Les premières cuvées ont notamment mis à l’honneur la Barbade, la Jamaïque, le Guatemala et le Belize.

DEGUSTATION

Nez :
Un nez très expressif et gourmand sur l’ananas, la mangue et la papaye. À l’aération apparaissent des notes de caramel, de vanille et d’épices douces.

Bouche :
La bouche est ronde, généreuse et pâtissière. Elle développe des arômes de cacao, de caramel et de vanille, accompagnés de fruits exotiques comme l’ananas et la mangue. Des notes florales et des épices telles que la muscade, la cannelle et le clou de girofle viennent compléter l’ensemble.

Finale :
La finale est chaleureuse et persistante, avec une belle association de fruits mûrs, d’épices douces et de notes boisées issues de l’élevage en fûts de bourbon.