La distillerie Neisson met une nouvelle fois en avant son expertise en matière de vieillissement avec SouBwa, un rhum agricole élevé sous bois jusqu’à 25 mois. Issu des terroirs volcaniques du nord de la Martinique, il illustre toute la richesse aromatique que peut révéler un élevage minutieusement maîtrisé.

Fruit d’un travail approfondi autour des rhums élevés sous bois, longtemps restés dans l’ombre des rhums vieux, SouBwa exprime aujourd’hui toute la finesse et la complexité de cette catégorie. Réduit à 49 % d’alcool, il dévoile un profil généreux où les notes torréfiées de café, de cacao grillé et de caramel intense se mêlent harmonieusement à des arômes de fruits compotés, d’épices douces et de gourmandes nuances sucrées. L’ensemble offre une bouche ample et équilibrée, dont la rondeur s’épanouit jusqu’à une finale longue et savoureuse.

DEGUSTATION

Nez :
Intense et généreux, il dévoile d’emblée de profondes notes torréfiées de café fraîchement moulu et de cacao grillé, accompagnées de subtiles nuances boisées et épicées.

Bouche :
Ample et harmonieuse, elle s’articule autour d’un caramel gourmand qui se mêle à des arômes de fruits compotés, d’épices douces et de touches vanillées. L’ensemble offre une belle richesse aromatique et une texture soyeuse.

Finale :
Longue et chaleureuse, elle prolonge les notes gourmandes de caramel et d’épices. Une agréable douceur vient envelopper le palais et accentue la rondeur de l’ensemble.