RHUM ABUELO

Fondée en 1908 au Panama par Don José Varela Blanco, la maison Abuelo est une référence incontournable de l’univers du rhum. Forte d’un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, elle cultive la canne à sucre et maîtrise les différentes étapes de l’élaboration de ses rhums, de la fermentation à la distillation, jusqu’au vieillissement en fûts de chêne.

La maison Abuelo propose des rhums généreux et raffinés, où la douceur de la canne à sucre rencontre la richesse du bois et des épices. À travers ses cuvées classiques et sa collection Finish, elle explore différentes expressions du vieillissement, notamment grâce à des finitions en fûts de cognac, de xérès ou de porto. Un univers de caractère qui célèbre l’héritage panaméen et l’art de l’assemblage.

DEGUSTATION

Nez : Intense et élégant, dévoilant des arômes de prune mûre, de raisins secs et de fruits confits, accompagnés de notes de cacao, de vanille et de bois grillé.

Bouche : Ronde et harmonieuse, elle révèle une belle richesse aromatique mêlant fruits secs, caramel, vanille et chocolat noir. Le vieillissement en fûts de chêne ayant contenu du cognac Napoléon apporte une touche boisée raffinée et une belle complexité.

Finale : Longue et élégante, marquée par des notes de cacao, d’épices douces et de bois précieux, avec une subtile persistance de fruits secs.