SHAKARA

Shakara 15 Ans rend hommage à l’Asie du Sud-Est, berceau historique de la canne à sucre. Son nom est inspiré du mot sanskrit śarkarā, à l’origine du terme latin saccharum. Élaboré à partir de mélasse locale, ce rhum est distillé en colonne puis vieilli pendant 15 ans en fûts de bourbon sous le climat tropical thaïlandais. Il dévoile un profil riche et harmonieux, mêlant fruits secs, épices douces et subtiles notes oxydatives. Une belle fraîcheur fruitée accompagne cette longue maturation, offrant un rhum à la fois complexe, élégant et remarquablement équilibré.

DEGUSTATION

Nez : Complexe et généreux, mêlant caramel au beurre salé, mangue, chocolat et cire d’abeille. Des notes de cerise à l’eau-de-vie, d’abricot, de curry et de graines de moutarde apportent une belle richesse aromatique.

Bouche : Soyeuse et dynamique, elle dévoile des saveurs de cacao, de gingembre et de résine de pin, rapidement rejointes par des notes fruitées d’orange, d’abricot, de mangue et de fraise des bois.

Finale : Longue et ample, marquée par des notes de tarte à l’abricot caramélisée, de châtaigne, de réglisse et de sous-bois. La rétro-olfaction révèle des touches médicinales, végétales et de sucre de canne qui prolongent élégamment la dégustation.