Fondée en 1824 à Trinité-et-Tobago, Angostura est une maison emblématique des Caraïbes, mondialement connue pour ses bitters et ses rhums. Son histoire débute avec le Dr Johann Gottlieb Benjamin Siegert, médecin d’origine allemande, qui développe à Angostura, au Venezuela, une formule aromatique destinée à ses usages médicinaux.

Installée aujourd’hui à Trinité, Angostura s’est progressivement imposée comme l’un des principaux producteurs de spiritueux de la région. La maison élabore notamment une gamme de rhums allant des expressions accessibles aux rhums plus âgés, en s’appuyant sur différents styles de distillation et sur un savoir-faire d’assemblage.

Les rhums Angostura sont élaborés à partir de mélasse, puis distillés et vieillis dans les Caraïbes, principalement en anciens fûts de bourbon. La maison accorde une grande importance à l’assemblage de différents types de rhums afin de construire des profils aromatiques équilibrés et réguliers.

Angostura est également intimement liée à l’histoire du cocktail : son célèbre Angostura Aromatic Bitters, reconnaissable à son étiquette surdimensionnée, est devenu un ingrédient incontournable de nombreux cocktails classiques, notamment l’Old Fashioned et le Manhattan.

Aujourd’hui, la maison associe ainsi tradition caribéenne, expertise du vieillissement et culture du cocktail, avec des produits distribués dans de nombreux pays à travers le monde.

DEGUSTATION

Nez :
Intense et gourmand, marqué par la mélasse, le café espresso, le chocolat et les épices séchées. Des notes de vanille et de chêne complètent l’ensemble.

Bouche :
Ronde, riche et veloutée, avec des saveurs de caramel, de toffee, de noix et de chocolat. Des nuances de café et de fruits mûrs apportent de la profondeur.

Finale :
Longue et chaleureuse, sur le moka légèrement amer, la cannelle et les épices douces.