La Hacienda Santa Teresa est l’une des maisons de rhum les plus emblématiques du Venezuela. Fondée en 1796, elle est installée dans la vallée d’Aragua, au cœur d’une région réputée pour la production de canne à sucre. La maison élabore ses rhums selon un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, en privilégiant notamment des assemblages de rhums de différents âges et profils.

Santa Teresa est particulièrement connue pour son système de vieillissement et d’assemblage, inspiré de la méthode solera, ainsi que pour ses différents affinages en fûts ayant auparavant contenu d’autres spiritueux. La maison travaille notamment avec des fûts de bourbon, de cognac et, pour certaines expressions, de whisky.

Son rhum emblématique, Santa Teresa 1796, illustre ce savoir-faire avec un assemblage complexe de rhums vieillis sous différents systèmes avant leur mise en bouteille. La distillerie développe également des éditions spéciales mettant en avant des finitions en fûts spécifiques, comme les fûts de whisky de Speyside.

Nez :
Élégant et gourmand, avec des notes de fruits secs, de vanille, de caramel et de miel, accompagnées d’une subtile touche maltée et boisée apportée par le vieillissement en fûts de whisky de Speyside.

Bouche :
Ronde et complexe, marquée par le caramel, la vanille, les fruits mûrs et les raisins secs. Le passage en fûts de Speyside apporte des notes de céréales maltées, de fruits à coque et une belle douceur boisée.

Finale :
Longue et chaleureuse, sur le miel, les épices douces, le bois toasté et de délicates notes de malt.