PERLE DES DIEUX

La Perle des Dieux est une conserverie vendéenne emblématique, installée à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, au cœur d’un territoire profondément lié à la pêche et à la tradition sardinière. Fondée en 1887, la maison perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire artisanal autour de la sardine, poisson emblématique de la côte vendéenne.

La Perle des Dieux sélectionne des sardines pêchées au meilleur de la saison, avant de les préparer et de les mettre en boîte avec soin. Les recettes associent tradition et créativité, avec des préparations classiques à l’huile d’olive mais aussi des recettes plus originales élaborées avec des ingrédients soigneusement choisis.

DEGUSTATION

Cette recette authentique et savoureuse, très appréciée des amateurs, fait son retour dans la collection permanente. Un grand classique qui séduira les gourmets en quête de saveurs généreuses.

En bouche, la délicatesse de la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie est sublimée par le beurre de baratte de la Maison Beillevaire. Ces sardines se dégustent chaudes, en entrée ou en plat, accompagnées de pommes de terre sautées ou de légumes grillés.

Ingrédients : Sardines fraîches 70%, beurre de baratte 28%, sel.

DEGUSTATION

Une recette crémeuse aux vrais morceaux de langoustine associée à la douceur du gomasio.
Un mélange traditionnel japonais de sel marin et de graines de sésame grillées, offre une note croquante et une saveur subtile qui se marie parfaitement avec les langoustines.

Langoustines 40%, poissons 24%, crème frâiche, jus de citron, échalotes, farine de riz, ciboulette, mélange gomasio 1,8% (sel sec, sésame toasté, ail semoule, sucre roux, mélange d’algues déshydratées (dulse, laitue de mer, nori), épaississants : gomme xanthane et guar, poivre. Allergènes : Sulfites.