PERLE DES DIEUX

La Perle des Dieux est une conserverie vendéenne emblématique, installée à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, au cœur d’un territoire profondément lié à la pêche et à la tradition sardinière. Fondée en 1887, la maison perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire artisanal autour de la sardine, poisson emblématique de la côte vendéenne.

La Perle des Dieux sélectionne des sardines pêchées au meilleur de la saison, avant de les préparer et de les mettre en boîte avec soin. Les recettes associent tradition et créativité, avec des préparations classiques à l’huile d’olive mais aussi des recettes plus originales élaborées avec des ingrédients soigneusement choisis.

DEGUSTATION

L’alliance irrésistible de la terre et de la mer, dans une recette exquise, où les notes ensoleillées du piment d’Espelette subliment la fraîcheur des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Pour déguster cette recette de sardines, passez-les trois minutes à la poêle. Juste le temps qu’elles libèrent les notes fruitées et parfumées du beurre Beillevaire au piment d’Espelette. Un beurre aux arômes si délicats, qu’on le retrouve sur les plus belles tables étoilées. Appréciez enfin la chair moelleuse et fine des sardines délicieusement parfumée !

Ingrédients : Sardines fraîches 70%, beurre de baratte au piment d’Espelette 23%, jus de citron, sel.