MOE DISTILLERY

Fondée à Moe en Estonie, la Moe Distillery perpétue une tradition de production de spiritueux qui remonte à 1688, ce qui en fait l’une des plus anciennes distilleries de vodka encore en activité au monde. En 1886, le pharmacien Jakob Kurberg y développe une distillerie moderne à vapeur, donnant un nouvel élan à la production locale.

La distillerie travaille principalement à partir de céréales estoniennes, notamment le seigle Sangaste, une variété ancienne emblématique du pays. Elle utilise également l’eau de la région de Pandivere, reconnue pour la qualité de ses ressources naturelles. Moe élabore aujourd’hui des vodkas, des spiritueux aromatisés, du gin, de l’aquavit ainsi que des whiskies de seigle.

DEGUSTATION

Nez : Élégant et végétal, sur les herbes sèches et les agrumes, avec une légère sensation céréalière et une touche de graines.

Bouche : Fraîche et originale, herbes fraîches et de zeste de citron. L’ensemble reste équilibré et relativement souple.

Finale : Persistante, fraîche et légèrement épicée, avec une belle expression végétale et citronnée.