WHISKEY IRLANDE – WEST CORK – MARITIME SHERRY CASK

Le West Cork Sherry Cask est issu de la gamme Cask Collection, une série mettant à l’honneur des finitions en fûts ayant contenu différentes boissons, chacune apportant une signature aromatique unique. Fidèle à l’identité de la distillerie, cette cuvée reflète le caractère maritime de la côte irlandaise. Après un premier vieillissement en fûts de bourbon, le whisky bénéficie d’une finition en fûts de Xérès ayant effectué un voyage en mer, une méthode originale qui accentue sa complexité et son influence saline.

À la fois riche, élégant et intensément gourmand, ce single malt séduira les amateurs de whiskys marqués par les notes généreuses du Xérès.

Dégustation

Couleur : Or ambré aux reflets cuivrés.

Nez : Expressif et gourmand, il dévoile des arômes de fruits secs, de caramel et de vanille, relevés par une délicate touche boisée et une subtile influence marine.

Bouche : Ronde et harmonieuse, elle marie avec élégance les saveurs de Xérès aux notes légèrement iodées. Les fruits rouges, les noix et les épices douces s’entremêlent dans une texture ample et soyeuse.

Finale : Longue et persistante, elle s’étire sur des notes de chocolat noir, de fruits confits et une agréable pointe saline qui prolonge la dégustation.