AIKAN

Aikan est un whisky français singulier dont le nom signifie « mariage » en japonais, symbole de la rencontre entre le savoir-faire écossais et un élevage sous climat tropical. Distillé en Écosse à partir d’orge maltée, il bénéficie d’un affinage en fûts ayant contenu du rhum avant de poursuivre son vieillissement en Martinique, où la chaleur intensifie les échanges avec le bois et enrichit sa palette aromatique. Il offre un profil gourmand et accessible, marqué par des notes de vanille, de fruits exotiques, de caramel et d’épices douces, avec une bouche ronde et une finale chaleureuse.

Dégustation :

Nez : Très expressif et gourmand. Notes franches de rhum vieux, sucre de canne, mélasse et banane flambée. Viennent ensuite des arômes de vanille, caramel brun, fruits exotiques mûrs (ananas, mangue), avec une touche de bois toasté et un léger côté épicé (cannelle, muscade).

Bouche : Attaque ample et soyeuse. Le rhum s’impose d’emblée, apportant une douceur chaleureuse et exotique. On retrouve le toffee, la vanille, le sucre brun, puis des notes de fruits confits, de noix de coco et de chocolat au lait. L’équilibre est maîtrisé, la texture est riche sans lourdeur.

Finale : Longue et chaleureuse. Persistances de rhum épicé, bois toasté, vanille et caramel, avec une légère amertume élégante rappelant le cacao et le chêne, qui apporte de la profondeur et évite l’excès de sucrosité.