Fondée en 1898 à Forres, au cœur du Speyside, la distillerie Benromach possède une histoire intimement liée à celle de Gordon & MacPhail, qui l’acquiert en 1993 avant de la remettre en activité en 1998.

Benromach revendique aujourd’hui un style de Speyside traditionnel, inspiré des whiskies produits dans la région avant les années 1960 : des single malts riches et fruités, accompagnés d’une délicate touche fumée issue d’un malt légèrement tourbé. La distillerie privilégie des méthodes de fabrication artisanales, avec notamment de longues fermentations, une double distillation et une attention particulière portée à la sélection des fûts de premier remplissage.

Cette approche donne naissance à des whiskies à la fois élégants, gourmands et légèrement tourbés, qui se distinguent des profils généralement plus légers et non tourbés associés au Speyside moderne. Benromach appartient toujours à la maison familiale Gordon & MacPhail.

LE SAVIEZ-VOUS ? La distillerie indique le niveau exact de phénols à 42 ppm sur l’étiquette pour souligner son caractère tourbé, plus marqué que le reste de sa gamme.

DEGUSTATION

Nez : Fumé et subtil. Vanille, zestes d’agrumes, chocolat blanc, pomme.

Bouche : Ronde et gourmande. Chêne toasté, miel, sorbet au citron, marshmallow et caramel.

Finale : Persistante et corpulente. Feu de bois, fruits mûrs.