Ce whisky dévoile un profil à la fois frais et chaleureux, marqué par des notes tourbées, fumées, marines, herbacées, miellées et fruitées. Issu de l’assemblage de Bowmore, Caol Ila et Bunnahabhain (Staoisha), ce blended malt affiche un taux de phénols de 40 ppm.

Cette édition, sélectionnée pour la Collection Les Anthologistes, a été créée pour célébrer les 70 ans de La Maison du Whisky.

Nez : frais et subtil. L’ouverture dévoile des notes de citron, de vanille, de tourbe et de camphre. À l’aération, le profil évolue vers des nuances mentholées et salines, évoquant la salicorne, accompagnées d’une belle expression fruitée de poire William et de pêche blanche. Très marqué par des accents maritimes et tourbés, le nez gagne progressivement en douceur avec des notes de miel d’acacia et de verveine.

Bouche : dynamique et élancée. La tourbe et la fumée s’expriment avec finesse aux côtés d’un malt tendre, dans une parfaite continuité avec le nez. Peu à peu, la tourbe se fait plus sèche, racinaire et saline, avec une touche de gingembre, prenant progressivement le dessus sur les notes fruitées, vanillées et herbacées.

Finale : vive et raffinée. D’une grande pureté, elle révèle tour à tour des notes florales de lys, de jasmin et de muguet, puis des accents fumés évoquant un cigare en combustion. Des nuances herbacées de foin coupé et d’agave se mêlent à des touches aquatiques de jonc et de roseau. La dégustation s’achève sur une belle gourmandise, entre flan à la vanille et tarte au lait, accompagnée de réglisse et de notes maritimes d’algues et d’embruns, dans un style résolument iodé.