Pig’s Nose est un blended Scotch Whisky créé par Richard Paterson, figure emblématique du whisky écossais, aujourd’hui associé à la maison Douglas Laing & Co.

La marque appartient à la gamme des whiskies de la maison Douglas Laing, famille indépendante spécialisée dans l’assemblage et l’embouteillage de whiskies écossais depuis 1948.

Le nom « Pig’s Nose » est volontairement humoristique. Il vient d’une ancienne expression écossaise utilisée pour décrire quelque chose de doux et agréable, l’idée étant que ce whisky serait « aussi doux que le nez d’un cochon ». Cette appellation correspond au style recherché : un whisky rond, souple et facile à boire, malgré la présence importante de whiskies de malt dans son assemblage.

Le Pig’s Nose est élaboré à partir d’un assemblage de whiskies de malt et de grain provenant de différentes régions d’Écosse. La recette privilégie une proportion relativement importante de malt, ce qui contribue à son caractère aromatique et à sa texture généreuse.

DEGUSTATION

Nez : Gourmand et expressif, avec des notes de citron, de banane mûre, de vanille et de malt. L’influence des fûts de rhum apporte une touche fruitée et légèrement exotique.

Bouche : Onctueuse et crémeuse, avec des notes de pomme, de malt et d’épices douces. Une légère touche tourbée apporte davantage de profondeur à l’ensemble.

Finale : Délicate et chaleureuse, marquée par le biscuit et les épices douces, avec une agréable persistance.