Cette cuvée de Kilchoman illustre une alliance originale entre les terres sauvages d’Islay et les paysages ensoleillés du Roussillon. Produite par la seule ferme-distillerie familiale et indépendante de l’île, elle bénéficie d’un vieillissement en fûts ayant contenu du Maury Grenat, célèbre vin doux naturel du sud de la France élaboré principalement à partir de Grenache Noir.

Cette finition singulière enrichit le caractère du whisky en lui apportant de généreuses notes de dattes, de raisins secs et de miel, qui se mêlent harmonieusement à la tourbe délicate, aux nuances fumées et aux touches d’agrumes emblématiques de Kilchoman.

Le résultat est un single malt intense et élégant, à la fois gourmand et complexe, qui exprime avec originalité la rencontre de deux terroirs aux identités fortes et complémentaires.

DEGUSTATION

Nez : Figues, raisins et dattes, accompagnés de notes de caramel au beurre salé, d’écorce d’orange et d’une fumée de tourbe douce.

Bouche : Fumée persistante et chocolat noir, enrichis de notes de mélasse et d’épices chaudes.

Finale : Fruits secs, cacao, fumée de tourbe terreuse et épices sèches délicates.