WHISKY ECOSSE – SIGNATORY VINTAGE – NORTH BRITISH 18 ANS 2008

Fondée en 1885 à Édimbourg, North British Distillery est l’une des grandes distilleries de grain d’Écosse, réputée pour produire un whisky souple, délicat et particulièrement apte aux maturations longues ou aux finitions marquées. En single grain, son profil naturellement doux permet au bois de s’exprimer avec précision. Ce millésime 2008, vieilli 17 ans en 1st Fill Sherry, révèle une lecture généreuse et gourmande du grain whisky. Le premier remplissage apporte richesse aromatique, rondeur et profondeur, tout en conservant la texture crémeuse caractéristique de North British.

DEGUSTATION

Nez : Caramel blond, raisin sec, vanille, noix grillée et touche de miel.

Bouche : Douce et ample. Toffee, fruits secs, chocolat au lait, cannelle et bois tendre.

Finale : Moyenne à longue, sur le sucre brun, la vanille et une pointe épicée.