La gamme « Deer » de l’embouteilleur Atom Brands met en scène, à travers ses étiquettes, l’évolution élégante d’un cerf, de sa jeunesse à sa pleine maturité. Les cinq éditions de la collection explorent différentes origines, assemblages et maturations, chacune incarnant une personnalité singulière. Du jeune cerf fougueux au majestueux grand cerf, chaque embouteillage dévoile un caractère propre.

Cette première édition symbolise l’énergie et l’ardeur de la jeunesse. Issu de l’île d’Islay, ce single malt a vieilli 8 ans avant d’être embouteillé à 45,8 %. Il révèle un profil à la fois fumé et gourmand, marqué par des notes d’agrumes, de foin séché et de caramel.

That Boutique-y Whisky Company se distingue par ses étiquettes illustrées façon bande dessinée, riches en détails et en clins d’œil. Derrière cet univers visuel décalé se cache pourtant une sélection exigeante, souvent originale et pleine de surprises.

DEGUSTATION

Nez

Belle intensité aromatique sur une fumée douce et élégante. Les agrumes frais, le citron confit et le zeste d’orange se mêlent à des notes de foin sec, de céréales maltées et de caramel blond.

Bouche

Attaque souple et gourmande, portée par une tourbe délicate. Des saveurs de caramel au beurre, de vanille et de fruits jaunes apparaissent progressivement, accompagnées d’une légère salinité typique des whiskies d’Islay.

Finale

Persistante et équilibrée, sur des notes fumées, légèrement poivrées et une belle douceur maltée. Une touche iodée et citronnée prolonge agréablement la dégustation.