AOP SABLE DE CAMARGUE LE GRIS DE NATHALIE DOMAINE DU PETIT CHAUMONT BIO

Le domaine :

Proche d'Aigue-Mortes et de la Grande Motte, le domaine du Petit Chaumont est au coeur de l'Aire des Sable, en Petit Camargue. Le territoire forme un cordon littoral se sables rhodaniens déposés par la mer et le vent. La structure géologique est unique en France : le sol est uniquement constitué de substances minérales, silice et calcaire, sans trace d'argile ou de limon.

Brigitte et Nathalie, les deux héritières de l'histoire du Petit Chaumont, ont repris cette exploitation familiale. Toujours dans un esprit de respect de la nature et des cultures, elles ont depuis 2008 converti le domaine en Agriculture Biologie.

Le vin :

Assemblage de cépages gris et noirs : Grenache gris et noirs, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et 30% de cépages secondaires ou blancs.

Dégustation :

Nez : fruits blancs mûrs

Bouche : fraîche et ronde, bonne vivacité. Un vin fruité aux arômes de fruits blancs (pêches, poires)