WORTHY PARK 2007 Habitation Velier

RHUM JAMAIQUE 

La famille Chaix a fondée en 1947 la société Velier. Implantée  dans le nord de l'Italie à Gênes, l'entreprise importe et distribue des champagnes, des spiritueux et des vins. Vers les années 1980, la société fait le choix de se spécialiser dans l'importation de spiritueux d'exception.

La gamme Worthy Park présentée ici succède aux Forsyths 2005 et 2006. Il s'agit d'un Pure Single Jamaican Rum qui se place au même niveau que celui de 2005 (connu sous le nom WPL) ainsi que celui de 2006 (WPM). Distillé dans un alambic de type Pot still en 2007, ce whisky très pur, agé de plus de 10 ans fait preuve d'une grande délicatesse.

Ce millésime 2007 provient de la célèbre distillerie jamaïcaine Worthy Park rouverte en 2005 après 50 ans de fermeture. C’est aussi rappelons-le la plus ancienne de la Jamaïque.

Ce rhum est un WPL dans la classification de la distillerie c’est à dire un rhum léger (enfin pour un rhum jamaïcain qui par définition est un rhum lourd en arômes). Embouteillé en 2017 il a 10 ans d’âge.

Notes de dégustation :

Nez : Onctueux avec des notes de mandarine et de fleur d'oranger. Apparaissent à la fin des notes de bâton de réglisse et de chocolat noir

Bouche : Goyave, gingembre, cannelle, florale et minérale.

Finale résineuse et concentrée, note végétale