RENEGADE PRE-CASK DUNFERMLINE COLUMN RHUM BLANC 100% JUS DE CANNE

RHUM 100% PUR JUS DE CANNE - GRENADE

Distillerie moderne lancée en 2020 par Mark Reynier. Elle est conçue pour mettre à l'honneur la richesse et l'individualité des terroirs, la fermentation prolongée.

Terroir Dunfermline : dans les montagnes de Saint-André, sur la côte nord-est de l'île, se niche Dunfermline - une distillerie perdue à cause de l'ouragan Ivan, dont le limon argileux est depuis des siècles propice à la culture de la canne à sucre.

Pour élaboré ce rhum, la canne à sucre utilisée est la Lacalome Red à Anderson's Field, canne à sucre riche en saccharose, qui se trouve sur le terroir connu de Mango Lane.

Dégustation :

Nez : sucré avec des notes tropicales de banane et d'ananas.

Bouche : notes douces d'orange et de marmelade, avec des notes finales confites et beurées.

Finale : douce et fruitée.