AOP PACHERENC DE VIC BILH SEC ALAIN BRUMONT

DOMAINE ALAIN BRUMONT - CHÂTEAU MONTUS - CHÂTEAU BOUSCASSÉ

Se fondant sur la renommée de ce terroir au 18ème siècle, Alain Brumont a racheté le château Montus en 1980. Ce terroir et ses gros galets rougeâtres est aussi le dernier témoignage des premières Pyrénées datant de 40 millions d'années. Les Pyrénées actuelles déposent dans nos rivières de gros galets noirs marbrés de blanc.

Depuis 1980, Alain Brumont a sélectionné les meilleurs terroirs de la commune de Maumusson-Laguian. C'est sur ces grands terroirs à flancs de coteaux nichés sur la falaise calcaire et composés des plus belles variétés d'argiles du Sud-Ouest, qu'Alain Brumont y élabore quatre cuvées exceptionnelles avec le Château Bouscassé. 

Nez : frais et agrumes

Bouche : attaque fraîche et soutenue, fleurs blanches

Finale : longue et élégante

Cépages : 80% Petit Courbu, 20% Petit Manseng

Accords mets/vins : viandes blanches, poissons, fruits de mer, risotto