COFFRET 2 VERRES WHISKY ECOSSE ISLAY SINGLE MALT KILCHOMAN MACHIR BAY

Kilchoman est la plus jeune distillerie de l'ile d'Islay. Fondée en 2005 par Anthony Wills, ses whiskys sont élaborés de manière traditionnelle. Unique en son genre Kilchoman cultive une partie de son propre orge, sur les terres de la ferme situé à Rockside.La distillerie est reconnue aujourd'hui non seulement comme l'une des plus innovantes et dynamiques de l'ile mais également pour ses produits de qualité. Machir Bay est le grand classique de Kilchoman, le nom rend hommage à la petite plage situé à proximité de la distillerie, avec un whisky assemblé en fût de bourbon de premier remplissage et de fût de sherry olorosso.

Dégustation :

Couleur : Or pale, indiquant son vieillissement majoritaire en fûts de bourbon de premier remplissage.

Nez : La tourbe est marquée, avec des notes fumées, iodés, complétées par de subtiles notes d'agrumes et de fruits blancs comme la poire et la pomme. L'influence des fûts de bourbon lui confère également des notes de cannelle et de vanille.

Bouche: Tourbé, fumé, notes iodées, citron , pamplemousse, vanille, épices douces

Finale : La finale est longue, persistante et complexe. Des notes de camphre, d'iode, de tourbe et de fumée, complétées par des notes d'épices douces.