Domaine de la Grenaudière
Le domaine de la Grenaudière est implanté au cœur de l’appellation Muscadet depuis 1723. Idéalement localisée entre les rivières Sèvre et Maine sur des terroirs granitiques.
Mathilde Ollivier et Stéphane Cottenceau représentent la 8ème génération de vignerons au domaine de la Grenaudière prenant la suite de Guy et Jean-Luc Ollivier. Les premières générations étaient polyculteurs comme la majorité des exploitations à l’époque. Au fil du temps, l’exploitation familiale s’est spécialisée dans la culture de la vigne et la production de vins blancs secs de qualité. Depuis 150 ans, 4 générations se sont succédées pour tirer le meilleur du cépage Melon de Bourgogne (Melon B) emblématique du Muscadet.
DĂ©gustation :Â
Nez : Agrumes confits, fruits blancs mûrs.
Bouche : Poire, pĂŞche blanche et une touche de noisette.
Finale : Ample et structurée.
CĂ©page : 100% Merlon de Bourgogne
Température de service : 10 et 12°C
Élevage : Sur lies fines en cuve souterraine pendant 60 mois
Accords mets et vin : Poissons en sauce, des viandes blanches, du foie gras ou bien des fromages affinés.
Garde : 10 Ă 12ans.