Premier Grand Cru Classé en 1855
Cépages : Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle, atteints de Pourriture Noble.
Vinification : Fermentation et élevage en barriques de chêne neuves pour le Sémillon et en cuves inox thermorégulées pour le Sauvignon blanc et la Muscadelle. Assemblage au bout de 16 à 18 mois. Mise en bouteille au château.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets & vins : Apéritif, foie gras, crustacés, poissons nobles à la crème, viandes blanches, cuisines exotiques, fromages persillés, desserts fruités…