Le Negroamaro est un cépage emblématique du Salento, dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Le Negroamaro Messapi tire son nom des Messapes, un peuple ancien ayant occupé la région bien avant l’Empire romain. Ce vin rend hommage à leur héritage et à la richesse viticole du Salento. Aujourd’hui, le Negroamaro est l’un des cépages les plus recherchés en Italie, reconnu pour ses vins puissants, à la fois fruités, épicés et élégants.
Cépages : 100% Negroamaro
Dégustation :
Nez : Notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, avec une pointe herbacée
Bouche : Veloutée, fruits noirs, tannins souples, suivi par des arômes de cacao et de tabac
Finale : Persistante avec des arômes de reglisse en fin de bouche
Élevage : Cuve inox
Accords mets/vins : Viandes grillées, plats méditerranéens, charcuteries
Températures : Entre 16°c et 18°c
Garde : Entre 3 à 5ans.