JONQUERES D’ORIOLA

Jonquères d’Oriola est un domaine viticole historique du Roussillon, centré autour du Château de Corneilla, appartenant à la famille Jonquères d’Oriola depuis 1485.
Le domaine s’étend sur environ 95 hectares, dans plusieurs appellations : Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages les Aspres, Collioure, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, et IGP Côtes Catalanes. La famille, aujourd’hui représentée par William Jonquères d’Oriola, pratique une viticulture respectueuse de la nature, avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Le vignoble produit une large gamme : vins rouges (Syrah, Grenache, Mourvèdre…), rosés, blancs, et vins doux naturels (Muscat de Rivesaltes).
Les vins sont typiques du Roussillon : fruits rouges et noirs, épices, structure pour les rouges, frais et aromatiques pour les blancs, vins doux aromatiques pour les Muscats.

Dégustation :

Nez : Intense et floral, avec des notes d’agrumes

Bouche : Équilibrée, avec des arômes de fruits blancs et de fruits à noyau (pêche, abricot…)

Finale : Fraîche avec des touches de pomelo et d’agrumes

Cépages : Chardonnay & Viognier

Accords mets & vins : Fruits de mer, poissons grillés, fromages affinés

Température : Environ 10 °C

Temps de garde : 2 à 3 ans.