WHISKY JAPON – TOGOUCHI – KIWAMI

48,00 

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Réf: 729247

TOGOUCHI

la distillerie Sakurao est située dans la région d’Hiroshima. Héritière d’un savoir-faire remontant à 1918, la distillerie moderne a été inaugurée en 2017 et maîtrise aujourd’hui toutes les étapes de production, du malt à l’embouteillage.

La particularité des whiskies Togouchi réside dans leur vieillissement atypique : les fûts sont entreposés dans un ancien tunnel ferroviaire au cœur de la montagne, offrant une température et une humidité constantes favorisant une maturation lente et équilibrée.

Initialement élaborés à partir de whiskies importés puis assemblés au Japon, les Togouchi évoluent aujourd’hui vers des versions 100 % japonaises, avec des profils élégants, souvent fruités et légèrement épicés.

DEGUSTATION 

Nez : Fin et délicat. Arômes de céréales fraîches, de miel léger et de fruits jaunes (pomme, poire). Évolution vers des notes légèrement boisées et vanillées, avec une touche d’agrumes.

Bouche : Souple et équilibrée. Attaque douce sur le malt, le miel et les fruits mûrs. Le boisé reste discret, accompagné d’une légère note épicée (poivre blanc) et d’une belle rondeur.

Finale : Longueur moyenne, nette et légèrement sèche. Notes de chêne, de vanille et un retour subtil sur les agrumes.

 

Poids 1,6 kg
Conditionnement

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