COGNAC PARK
Cognac Park est une maison de Cognac développée par la Distillerie Tessendier, maison familiale implantée à Jarnac, au cœur de la région de Cognac. Forte d’un savoir-faire transmis au fil des générations, elle élabore des eaux-de-vie en privilégiant une approche à la fois traditionnelle et créative.
La maison travaille différents crus de Cognac, notamment les Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois, afin d’exprimer la diversité des terroirs et leurs profils aromatiques. La double distillation est réalisée dans des alambics en cuivre, avant un élevage en fûts de chêne dans les chais situés au bord de la Charente.
Avec Cognac Park, la famille Tessendier cherche également à apporter une dimension contemporaine au Cognac, à travers des élevages originaux et des associations de bois inédites. La gamme comprend notamment des Cognacs affinés en fûts de chêne japonais Mizunara, ainsi que des cuvées biologiques.
Cognac Park se distingue ainsi par l’alliance entre respect du terroir, maîtrise de la distillation et recherche d’élevages originaux, donnant naissance à des Cognacs modernes, accessibles et expressifs.
DEGUSTATION : Le Cognac Park XO Borderies Blossom met à l’honneur le cru des Borderies, terroir emblématique de la famille Tessendier. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage d’eaux-de-vie ayant vieilli 10 à 15 ans en fûts de chêne français, développant ainsi une belle profondeur tout en conservant la finesse et le caractère floral typiques des Borderies.
Nez :
Élégant et délicat, il dévoile de belles notes de violette, accompagnées de fruits confits et de nuances douces apportées par le vieillissement en fût.
Bouche :
Ronde et généreuse, elle associe le fruit confit à des notes florales et boisées. L’ensemble offre une texture soyeuse et une belle intensité aromatique.
Finale :
Longue et persistante, avec une expression florale élégante et une agréable intensité qui prolonge la dégustation.
