AOP BOURGOGNE CÔTES D’AUXERRE ROUGE – DOMAINE PETITJEAN

Domaine Petitjean :
Le Domaine Petitjean est un domaine familial situé au nord de la Bourgogne, sur les coteaux calcaires de l’Auxerrois. Attaché à une viticulture respectueuse du terroir, le domaine élabore des vins précis, élégants et fidèles à l’expression du Pinot Noir. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son fruit éclatant.

Dégustation : Un Bourgogne rouge fin et gourmand, alliant fraîcheur, équilibre et élégance.

Nez : Frais et expressif, sur des notes de fruits rouges croquants (cerise, framboise), accompagnées d’une touche florale et légèrement épicée.

Bouche : Souple et harmonieuse, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, laissant place à un fruit net et délicat.

Finale : Fraîche et élégante, marquée par le fruit et une légère minéralité.

Cépage : 100 % Pinot Noir

Accords mets & vins : Parfait avec des viandes blanches, une volaille rôtie, des charcuteries fines ou une cuisine bistronomique.

Température de service : 14 à 16 °C

Temps de garde : À déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 4 à 6 ans.