DOMAINE SAUGER

Le Domaine Sauger, situé à Fresnes en Loir-et-Cher, est une propriété familiale depuis 1870, aujourd’hui dirigée par la 5ᵉ génération. Son vignoble de près de 40 hectares, implanté sur des sols sablo‑argileux et bénéficiant d’un climat tempéré influencé par la Loire et la Sologne, produit des vins en appellation Cheverny et Cour-Cheverny. Le domaine cultive principalement des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Chenin pour les blancs, et le Pinot Noir, le Gamay ou le Romorantin pour les rouges. Les vins, frais, fruités et agréables, vont des rouges légers aux blancs aromatiques, avec certaines cuvées élevées en barrique pour plus de complexité. Attaché au respect de la nature et aux méthodes traditionnelles, le domaine met l’accent sur le plaisir de la dégustation et le partage. Ses cuvées ont été distinguées dans le Guide Hachette des Vins et par le prix Plaisir Bettane + Desseauve.

Dégustation :

Nez : Frais et vif, arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), notes de fleurs blanches.

Bouche : Minérale et équilibrée, avec une belle fraîcheur et des saveurs fruitées persistantes.

Finale : Longue et agréable, avec une légère tension citronnée.

Cépage : 80% sauvignon et 20% chardonnay

Accords mets & vins : Idéal avec poissons, fruits de mer, volailles, salades composées ou fromages frais.

Température : 10‑12 °C.

Temps de garde : 2 à 4 ans.