AOP CHINON BLANC COULY DUTHEIL BIB 5L

DOMAINE COULY-DUTHEIL

Le domaine Couly-Dutheil est une domaine centenaire créé en 1921 situé à Chinon, et dirigé aujourd’hui par Arnaud Couly. Il s’étend sur environ 100 hectares en agriculture raisonnée avec des sols variés (sable, argile, calcaire). Il est réputé pour ses vins rouges issus de cabernet franc mais également pour ses chinons blancs. Le domaine mise sur des maturités importantes, des vinifications sans bois, des levures indigènes et des sulfites réduits pour une expression pure et fraîche du terroir. 

Dégustation : 

Nez : Poire, pêche, floral et minéral.

Bouche : fraîche, vive, agrumes, fruits blancs. 

Finale : longue et saline. 

Cépages : 100% Chenin. 

Elevage : Cuve inox sur lies fines, environ 4 mois.

Accords mets/vins : fruits de mer, poisson, fromage frais.

Température : 8-10°.

Temps de garde : 2 à 5 ans.