AOP CREMANT D’ALSACE BRUT BLANC DE BLANCS KUEHN

DOMAINE KUEHN

Le domaine fut fondé par la famille Kuehn en 1675 à Ammerschwihr, dans le Haut-Rhin. C’est à ce moment que des caves voûtées ont été construites à plus de 7 mètres de profondeur, les Caves de l’Enfer. Elles contiennent 45 foudres centenaires en chênes.

Dégustation : 

Nez : Fin et élégant, dominé par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches, avec une touche de pomme verte

Bouche : Attaque vive et fraîche, bulles fines. On retrouve les agrumes et les fruits blancs (poire, pomme).

Finale : Nette et tonique, légèrement citronnée.

Cépages : 100 % Pinot Blanc.

Dosage : 9g/l

Accords mets & vins : Tartare de poisson, sushis, Poisson grillé ou en sauce légère.

Température : 6 à 8 °C.

Temps de garde : 2 à 3 ans.