AOP JASNIERES BLANC DOMAINE DE LA ROCHE BLEUE

Fondé en 2010 dans l’appellation Jasnières dans la vallée de la Loire, le domaine est très vite certifié « Biologique ». Il intervient très peu sur ses vignes , leur permettant ainsi de s’exprimer au mieux et d’être le plus fidèle possible à leurs terroirs. Les vins sont reconnus pour leur fraicheur et leur capacité de garde, hissant le domaine parmi les références de l’appellation, avec des vins authentiques et fins

Cépages : 100% Chenin

Dégustation : 

Nez : Pomme, poire, floral et minéral

Bouche : Vive et tendue

Finale : Longue et saline, amertume rafraîchissante

Élevage : Sur lies, puis en cuves et en fût

Accords mets/vins : Fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre

Températures : Entre 10°c et 12°c

Garde : Entre 5 à 10 ans