AOP PATRIMONIO BLANC DOMAINE LIGENDA 2023 BIO

DOMAINE LIGENDA

Le Domaine Ligenda est un domaine viticole corse situé à Patrimonio, au cœur de la Conca d’Oru, dirigé par Franck Malassigne et Franck Santini. Il s’étend sur 4 hectares en AOP Patrimonio et 10 hectares en IGP Île de Beauté, plantés de cépages corses typiques tels que Niellucciu, Vermentinu, Biancu Gentile, Riminese, Carcajolu Biancu et Muscat Petits Grains. Le domaine pratique une viticulture biologique, dans le respect du terroir et de l’authenticité corse. Ses vins reflètent cette identité : les rouges Patrimonio révèlent des tanins fins et une belle complexité, les blancs offrent rondeur et minéralité, les rosés sont frais et fruités, et le Muscat pétillant séduit par sa bulle fine et sa fraîcheur. Le nom “Ligenda” symbolise un voyage spirituel et une quête de sens, incarnant la philosophie du domaine, qui allie tradition, terroir et passion pour produire des vins précis et raffinés, profondément enracinés dans la culture corse.

Dégustation : 

Nez : Arômes intenses de fleurs blanches, agrumes (citron, pamplemousse) et notes minérales typiques du terroir de Patrimonio. Subtiles touches de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche.

Bouche : Vin frais et élégant, avec une belle tension et une minéralité marquée. La texture est ronde et ample, soutenue par une acidité équilibrée qui apporte dynamisme et vivacité.

Finale : Longue et persistante, dominée par des notes citronnées et une fine minéralité, laissant une sensation de pureté et de fraîcheur.

Cépages : 100 % Vermentinu.

Accords mets & vins : Idéal avec poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, crustacés, volailles aux agrumes, plats méditerranéens et fromages frais.

Température : 10 à 12 °C.

Temps de garde : 3 à 5 ans.